Il solfato doppio di alluminio e potassio dodecaidrato o potassio-allume più noto come allume di potassio e allume di rocca è un sale misto di alluminio e potassio dell'acido solforico e a temperatura ambiente si presenta sotto forma di polvere bianca, simile al sale fine da cucina, incolore ed inodore.
Sin dall'antichità era usato in numerose attività produttive e in vari settori. In liuteria viene utilizzato come fissativo per l'alizarina (lacca di robbia) e come additivo per rendere impermeabile la colla animale.