Scary sharp è un metodo di affilatura che usa la carta vetrata al posto delle tradizionali pietre ad olio o acqua. La carta vetrata può essere un qualsiasi foglio abrasivo. La carta abrasiva viene fissata ad un supporto rigido e piatto per creare la superficie di affilatura. Normalmente si usa una lastra di vetro, ma anche marmo, compensato, pannelli medium-density (MDF) produrranno risultati soddisfacenti. Il metodo di fissaggio è normalmente una questione di preferenza dell’utente, e può includere acqua (per mezzo della tensione superficiale), adesivo spray removibile (consigliato) o semplicemente utilizzando scotch bi-adesivo. Il vantaggio più evidente del sistema "Scary sharp" sono velocità e costi. Chiunque abbia della carta vetrata e una superficie ragionevolmente piana può affilare qualsiasi utensile da taglio con buoni risultati. A differenza delle pietre tradizionali, nessuna manutenzione è necessaria poiché la superficie di affilatura non si deforma o consuma creando il tipico avvallamento delle pietre. Rispetto alle pietre, inoltre, la carta vetrata è inferiore in termini di costi. Una serie sempre più fine di grane produrrà un’affilatura perfetta.