Il foglio di pergamena, esattamente come quello di carta, può essere utilizzato su entrambe le facce che per poterle distinguere meglio vengono denominate recto e verso o anche fiore e carniccio (lato pelo e lato carne). Sul primo è possibile intravedere i follicoli piliferi dell’animale. Per sgrassare ulteriormente il lato pelo (dove sono presenti le cavità dei follicoli piliferi dell’animale) si può usare una tecnica a secco con pietra o polvere di pomice (rende la superficie meno porosa chiudendo i pori piliferi) oppure in modo più superficiale con alcool etilico puro ad almeno 95°. Per abbassare lo spessore si può usare rasiera, carta vetrata o pietra pomice. Il lato che prende meglio la colla è il verso o carniccio. Per renderla più morbida prima dell'incollaggio si può bagnare leggermente fino a che perde forza e si adatta alla superficie.