La caseina lattica si presenta come una polvere dal colore paglierino, poco solubile in acqua. È invece solubile nei sali a reazione basica o negli alcali, con i quali si ottengono il caseinato di ammonio ed il caseinato di calcio, una colla molto tenace con un forte potere adesivo che risulta irreversibile dopo breve tempo e resistente all'acqua. In liuteria è usata per la preparazione della colla (vedi sotto nei dettagli) o come isolante proteico, sia per l'interno che per l'esterno. Il rapporto di diluizione in quest'ultimo caso è generalmente intorno a 1:20 ed una concentrazione in peso intorno al 5% di sostanza secca ma ci sono molti rapporti utilizzabili ed ogni liutaio sperimenta fino a trovare quella che preferisce.